一是建设葛洪路餐饮安全示范街。示范街内各餐饮单位统一配备《餐饮单位食品安全管理档案》，台账记录、管理制度齐全；加工区域物品定点定位存放并有明确标识，工具、容器100%实施色标管理；“明厨亮灶”覆盖率100%；从业人员健康证明持证率和培训率均达100%。有计划地开展示范街内餐饮单位“6T”管理试点，引进先进管理模式手把手指导，确保餐饮安全示范街长效运行。

　　二是专项检查校园及周边食品安全。制定并下发了《2018年句容市学校校园及周边餐饮服务食品安全工作要点》，对辖区内102家学校食堂开展了食品安全专项检查，重点检查从业人员健康证持证率，有无超范围及无证经营的情况，是否实施定点采购以及索证索票台账，对于部分操作不规范已当场要求其进行整改。

　　三是监督抽查网络订餐。随机抽查30家在美团、饿了么第三方平台上供餐量较大的单位，进行资质及经营情况的审查；现场检查其中10家量化分级B级以下的餐饮单位，对检查中发现的个别餐饮单位线下实体店卫生环境较差、加工操作过程不符合规范、送餐过程随意等问题，行政约谈餐饮企业负责人，督促其履行食品安全主体责任并限期整改。（句容局）